生物类食品保鲜剂聚赖氨酸、乳酸链球菌素、纳他霉素哪个好

各有各的优势，

没有最好，只有适合。

抗菌谱不一样，使用条件也有区别

没有最好，也没有最差。相对来说，乳酸链球菌素和纳他霉素的应用受限略多，聚赖氨酸在加工中耐受性略好。它们可以互相搭配使用，属于比较安全和健康的生物防腐剂。就长远来看，东方饮食习惯让聚赖氨酸有更好的发展潜力。