生乳品评培训与样品制备

外观（颜色、溶解性、杂质等）相对简单。但是对于滋气味（香气）的评价，人工的评价影响因素太多（身体状态、不同人识别阈值不同、重现性波动等等），并且由于香气的相互作用等，很难精确量化评价，所以这个人工感官只能定性评价，定量的话，还是要通过仪器，气相等

正常人的感官足够评价生奶，当然仪器更可靠，奶品的评价不是新鲜事，有足够的仪器资料的。

感官品评？颜色，气味，杂质，就想到这些，其它的等人补充吧，要做乳品检测啊，Charm的产品接触过吗？