鸭肉制品去腥？、？
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鸭肉制品去腥？、？

鸭肉制品如何去腥？ 6 回答 ·  3 关注
共6个回答
作怪，生产供应链主管 2018-09-04回答
鸭肉不管怎么弄冷了腥味都重，我知道以前做鸭胸肉切片注射腌制剂滚揉，但量不能大，否则鸭肉失去本来肉感和风味
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十二月的山楂味，食品销售经理 2018-09-04回答
如果休闲制品最好干腌一周，出品当让不高，7层多点，但销售价格高了
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八月，食品检测员及主管 2018-09-04回答
加一点乙基麦芽芬
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94号少年，食品研发工程师 2018-09-04回答
添加香辛料比较好，比如添加肉桂粉什么的。
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三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2018-09-04回答
比如说老鸭煲
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死亡咫恋，食品检测销售工程师 2018-09-04回答
去血水时间要多，水要换得快，都了之后再用水漂一下，再加香料、料酒、白醋等去腥
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