鱼肉的均质
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鱼肉的均质

用拍击式均质器均质鱼肉需要完全将鱼体拍击成液体状吗?我按国标均质1-2min发现无论是鱼肉还是鱼皮都会块状存在于均质袋内。会不会影响实验啊? 2 回答 ·  5 关注
共2个回答
均质器可以调一下,让它拍击腔减小可能效果会好些,然后就是液体状也太困难, 糜状是可能的
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拍击成液体状不太可能。 是不是拍碎了均质一下然后取上清液? 好好看看样品处理方法。
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