植脂奶油属于什么食品
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植脂奶油属于什么食品类别

请教大家,植脂奶油《SB/T 10419-2017》中要求食品安全指标应符合GB 15196的规定,GB 15196-2015中污染物限量又指向了GB2762-2017,那植脂奶油应该参考哪个类别呢?植脂奶油《SB/T 10419-2017》中定义是:以水、糖、食用植物油、食用氢化油、乳制品(如奶油、乳粉)等其中的几种为主要原料,添加或不添加其他辅料和食品添加剂,经过配料、乳化、杀菌、均质、冷却、灌装等工艺制成的产品。 那在2762中是属于乳及乳制品中的其他乳制品,还是属于油脂及其制品中的油脂制品呢? 展开全部∨ 2 回答 ·  4 关注
共2个回答
食用油脂制品吧
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从字面看,奶油就是油(油制品),油奶才是奶(奶制品)。
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