求教！蔬菜水果为了保鲜可以涂抹什么添加剂？

根据 GB 2760-2014 ，允许在水果表面涂抹的物质只有巴西棕榈蜡和吗啉脂肪酸盐（又名果蜡）。这两种添加剂的用途是在水果表面形成一层保护层，隔绝空气，特别是氧气，从而减弱水果的呼吸作用，延长水果的保存期限。