求助：速溶茶粉的生产工艺标准和品质监控标准

速溶茶作为茶叶提取物，其本身没有特定的标准正式因为没有标准，所以做出来的东西千差万别，10000种工艺，10000种不同的结果从设备的角度来讲，也存在这样那样的差异，光离心就分为好几种：管式离心，碟式离心，窝螺。不同的企业使用不同的离心方式，过滤也有好几种：超滤，微滤。涉及到的设备有中空纤维，卷式，陶瓷膜等等浓缩液分为膜浓缩与热浓缩，设备也千差万别所以说楼主这个问题我其实也考虑了很久不知道如何回复但不管设备如何，品质监控主要包括如下几种指标：1，浊度，主要看茶汤的清澈度情况，浊度低的，一般0.3%浓度小于5的是过超滤膜处理过的，不容易产生沉淀，反之要是高于50基本都是做奶茶用的2，茶多酚，一般来说，绿茶直接提取可以达到35以上的茶多酚，如果低于这个数值可能就是糊精的原因了3，咖啡碱，饮料的国家标准当中是有咖啡因的要求的，所以这个也是个硬性指标4.微生物的话，跟一般得到食品企业一样，主要是霉菌酵母、菌落总数、大肠菌群当然了，上述理化指标一般来说都是比较好达到的主要是速溶茶是一种讲究感官的东西，所以色香味形不一而足，感官仁者见仁智者见智，也是不好描述的前提一个，香气没有异味，色泽明亮鲜艳，滋味没有异味