【分享】农业部235号公告兽药残留的检测结果 以鲜重计算

根据农业部235号公告即兽药残留限量，检测我公司的干制水产品中抽检结果氯霉素0.2ug/kg，检出限为0.1ug/kg，请问大家该公告是针对于鲜品，这样干制水产品检测直接出结果判定合理吗，是不是通过脱水率转化为鲜品中的含量？农业部235公告中有以下说明1． 最高残留限量[MRL：Maximum Residue Limit]：对食品动物用药后产生的允许存在于食物表面或内部的该兽药残留的最高量/浓度（以鲜重计，表示为mg/kg）。食品安全监督抽检和风险监测实施细则（2015年版）1.5.1.5 新鲜贝类、螺类检验项目检验项目见表7-5。表7-5　新鲜贝类、螺类检验项目a序号检验项目依据法律法规或标准检测方法1铅GB 2762GB 5009.122镉GB 2762GB/T 5009.153甲基汞bGB 2762GB/T 5009.174无机砷GB 2762GB/T 5009.11GB/T 233725氯霉素农业部公告第235号GB/T 22338GB/T 20756农业部781号公告-2-20066硝基呋喃代谢物（AMOZ、SEM、AHD、AOZ）农业部公告第235号农业部公告第560号GB/T 21311农业部781号公告-4-2006GB/T 207527河豚毒素/GB/T 232178麻痹性贝类毒素/GB/T 5009.213GB/T 23215注：a. 序号1-6为抽检项目，7-8为监测项目。b. 根据GB 2762规定，可先测定总汞，当总汞水平不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞；否则，需再测定甲基汞。