午餐肉罐头脱模问题求大神
最近生产午餐肉罐头，成品现在倒不出来，大家觉得是什么问题，做午餐肉需要特别的罐头盖子吗？我们的这款产品还不粘罐壁。在生产装罐之前需要在罐内壁抹油吗？大家有没有针对这种问题的工艺技术告诉我一下 5 回答 · 3 关注共5个回答
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油脂的含量可能也不够
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你应该是粘的盖子吧，现在都用脱膜盖子，还有可以在空听内壁抹一层熟猪油
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肉馅的粘合力太差了，肉抱团不紧密。
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这个说的不大清楚啊，是粘壁还是粘盖？油脂含量足够应该不会粘连啊。
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利用模具底部的气孔，用高压空气顶出来
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