速冻原料肉粗加工是否属于SB/T 10379

做的是速冻牛肉的，怪不得，因为不是我咨询的，所以一直都蛮纳闷的！SB/T10379是有规定要调制的，谢谢咯！

我其实也是认为不属于的，只是之前公司申请的QS证是速冻调制食品的，可是有进行原料切片后包装出售，咨询QS申请的老师，说是可以不用再申请的。

应该是不属于。标准中有产品分类，都是调味制作加工的。

GB/T17238好像没不适用啊！更像是给屠宰场用的，

因为原料肉没有经过调制，所以不应归在SB/T10379标准的范围，不知道你们是用什么原料肉的？按照你所说的应该属于粗加工农产品，不属于QS申请范围。可以考虑GB9959.2分割鲜、冻猪瘦肉，GB/T17238鲜、冻分割牛肉这两个标准。

请问原料肉的粗加工是哪个标准范围呢？

那应该属于哪个标准呢？

不属于，不在SB/T10379标准的范围，你详细看看标准吧