炸花生保脆问题
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炸花生保脆问题

油炸花生怎样处理可以使花生酥脆的时间变长？需要添加什么保脆剂啥的吗？ 5 回答 ·  4 关注
共5个回答
へ小格调，食品检测销售 2018-09-06回答
防潮就行了啊。
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飞扬，食品研发管理 2018-09-06回答
抽真空。主要方向就是防潮。
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改造人汽水侠三号，食品检测主管 2018-09-06回答
抽真空。主要方向就是防潮。 花生米一般都是抽真空的吧，裹粉的是少量充氮对吗??哈哈
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94号少年，食品研发工程师 2018-09-06回答
密封好就行啊
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时间总是嘲笑，电商运营岗 2018-09-06回答
冲氮气，炸薯片的工艺和包装了解一下
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