食品厂里的消毒需要彻夜的消毒吗？

消毒，主要还是根据实际情况去设置或规定消毒时间及浓度，没有固定的

这个你们最好做个验证，因为消毒过程主要看的是两个方面，强度和时间，也有可能不是时间的原因，要是因为臭氧浓度不够导致的消毒不好，建议增加臭氧强度

不是需要与不需要的问题。首先要解决以下的几个问题：1、污染源的检查与解决或减少；2、臭氧机的制臭氧的能力；3、操作方法；4、消毒效果的验证等。做了这几方面的工作之后，就能得出一个有效的开启时间了。作为专业人士，要用数据去说服老板，而不是一味的按老板的要求做。如果没有弄清楚之前，还是按老板的要求去做为好。

我们公司的都是落班后一个小时，或者上班前一个小时用紫外和臭氧杀毒的

产品的菌落超标不一定就全是生产环境的问题，你们要从人员、工器具、设备设施、原辅材料、过程滞留、温度控制等等各方面去查找原因，如果环境不是主要问题，你开一晚上也不能解决产品的菌落超标的问题啊。是不是？