味精中有没有铁和锌的限量要求？

作为原料，采购验证可以不涵盖这两个项目，但势必会增加一定的风险，当然，你认为不会对成品造成影响自然可以不检

当然需要控制，尽力控制可能的风险产品中都不做限量要求了，味精作为原料也不用控制了吧，还可以剩下写检验费用。