饭店自己制作冰淇淋,
首页 > 问题列表 > 详情
生产管理 冷冻饮品

饭店自己制作冰淇淋, 对加工场所有什么要求?

各位老师，我们饭店的甜品部想自己加工制作冰淇淋，并销售，有没有相关的标准可查？ 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
调皮的聚集，食品技术主管 2018-12-16回答
场地符合GB14881的要求！加工过程SSOP要求！应该可以啦！
  5 0
翻过的亲切，采购专员 2018-12-16回答
酒店的产量很低，最好选择做GELATO意大利式的冰淇淋，需要底粉 牛奶和糖及调味酱，风味好，新鲜。成本比较高。环境要求和做凉菜的差不多，不是太复杂。
  6 0
相关问题
0401肉制品生产许可证审查细则 6个回答
特殊膳食需要食品生产许可证单独类目吗 3个回答
新建特殊医学用途配方食品厂区，申请生产许可和注册需要哪些认证或建立哪些体系？ 9个回答
咨询特殊膳食食品生产许可证办理 7个回答
已取得婴幼儿辅助食品生产许可的企业，该如何整改？ 3个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答