面粉中过氧化苯甲酰添加的监督检测
近年来，国内对添加剂行业的监管力度逐年增大，面粉中又不可避免的要使用过氧化苯甲酰，而如何才能保证过氧化苯甲酰能够在国标要求的可控范围内？关于过氧化苯甲酰的检测方法主要是以液相色谱为主，具有很大的局限性。而关于愈创树脂法，缺点是变色不均，不好判断。而不知将面粉溶解在一定浓度的愈创树脂溶液中效果会怎样？另外还有乙醚静置法，该方法判断不好判断，且乙醚成本太高。批批检测的话，不划算。而根据19835中4.4方法，也无法进行改进，除非将硫代硫酸钠摩尔浓度将为0.0001mol/l，样品质量提高为100g。所以想问大家有无过氧化苯甲酰的快速、简单、高效的定性检测方法。大家还有什么方法，来说说看，一起讨论下~ 展开全部∨ 0 回答 · 5 关注共0个回答
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