蓝莓果酱，为什么热装
首页 > 问题列表 > 详情
果蔬制品 仪器分析

蓝莓果酱，为什么热装罐前的糖度是45°Bx,冷却后检测就降低呢？

蓝莓果酱，为什么热装罐前的糖度是45°Bx,冷却后检测就降到41°Bx 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
文芷文艺范，食品项目销售工程师 2018-12-17回答
你取样不均匀吧。上部热的果酱糖的溶解应该相对多吧。冷了以后会降低糖的溶解度。
  3 0
痴心少女，食品安全专员 2018-12-17回答
手持折光机，以20℃为测量标准，高于或低于20℃，数值会变化。例如20℃时折光为45，30℃时折光是45.82！
  7 0
相关问题
固相微萃取-气相色谱法快速检测库尔勒香梨中有机磷农药残留量 24个回答
关于顶空固相微萃取 气相色谱质谱（SPME GC-MS）的一些问题 8个回答
固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测 蔬菜、水果中15种有机氯农药残留量 20个回答
固相微萃取-气相色谱联用检测茶叶中的农药残留 7个回答
注射式萃取净化法-质谱检测蔬菜中农药残留 28个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点？ 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗？ 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定？配料如何标识？ 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么？ 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些？ 1个回答
 
关注问题 写回答