牛蒡茶属于普通食品还是保健食品，是否需要在质监部门办理食品生产许可证？

牛蒡应该是普通食品原料，很多地方吃牛蒡。很多地方吃牛蒡≠牛蒡应该是普通食品原料

这个算是初级农产品吧，如果你要是深加工，好就是另外说法了，它是普通食品原料而已。