什么是膳食纤维？

我们一般意义上讲的膳食纤维是一种 狭义上 的定义：“植物性食品中一种不能被人体消化酶所消化，也不能被小肠吸收但能被大肠内的某些微生物部分酵解和利用，以多糖为主体的高分子物质的总称”