请问饮料厂的排水沟应该做成明沟还是暗沟？

应该是明沟便于清洁

是否可以考虑做成1—2平方厘米小孔的网状地沟，这样虽然是明沟，但不用加盖

明沟，便于清洗，在出口处加反水弯，防止虫、鼠害的侵入。