乳制品酸性盐急急急！
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乳制品酸性盐急急急！高手请进

各位大哥大姐，小弟做乳制品加工，需要将35%脂肪含量的乳品，利用搅拌机与添加剂 制成膨胀的能流动的泡沫体， 使用酸性盐与碱性盐 的反应原理，之前使用过碳酸氢钠，但加入后发现极为不稳定，后来用碳酸钙代替总算稳定下来，下面就需要酸性盐去激活，请各位大哥大姐推荐几种碱性盐，易溶于水，无臭，对乳制品不产生影响的 展开全部∨ 1 回答 ·  1 关注
共1个回答
破旧瓷碗，采购经理 2018-12-20回答
用焦磷酸二氢二钠试试
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