求解有关油炸类食品的
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求解有关油炸类食品的加工工艺

为什么我炸东西总是颜色搞不好,颜色好看里面夹生,熟的颜色不好看 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
温度过高,外糊内生,温度低了,就会造成内糊的后果
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应该是油温没控制好,升起温来小火试试,找到合适的温度 。
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