婴儿米粉中添加钙的问题
各位老师，我们在生产婴儿米分钟，想添加一些钙原料，但是由于大部分的钙原料不溶解于水，我们想添加一些悬浮剂，结果在实验过程中，产生了絮凝物，不知道如何解决，我们所用的钙原料为碳酸钙，悬浮剂为黄原胶 3 回答 · 1 关注共3个回答
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再细的也会产生沉淀，所以光加钙粉不能解决问题
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你是怎么溶解的 直接用热水冲调吗 黄原胶很容易结团的 它的吸水性很强 所以会把其他物质包裹住 出现絮凝物黄原胶的溶解方法是缓缓加入搅拌的水中 所以你在米粉中用黄原胶是不适合的。可以试着用溶解性好的钙盐或是超细钙。。
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可以加超微粉碎的骨粉或钙粉
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