关于速冻豆沙包能否用含有脱氢乙酸钠的红豆沙？
今天生产的时候发现一个问题，红豆沙馅料含有脱氢乙酸钠，执行标准是《GBT 21270-2007 食品馅料》，生产商拿的是糕点的生产许可证，在GB2760里面，脱氢乙酸钠只允许加入到“07.04焙烤食品馅料及表面用挂浆”，如果我拿这个红豆沙馅料去做速冻红豆沙包，执行标准是SB/t10412, 那么这个含有脱氢乙酸钠的红豆沙原料生产中我是不能用的，因为这个红豆沙馅料只能加到焙烤食品、面包、糕点、饼干。好郁闷....各位我的理解对吗？《GBT 21270-2007 食品馅料》里面将馅料分为了焙烤食品用馅料、冷冻饮品用馅料、速冻食品用馅料； 那么速冻豆沙包只能用食品添加剂符合“06.10粮食制品馅料”那么如果我要采购红豆沙馅料，它的生产商得有糕点里面馅料生产许可证还是其他粮食加工品的生产许可证呢 展开全部∨ 2 回答 · 3 关注共2个回答
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速冻产品不需要加防腐剂，这是本质！
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其实如此，因为不同食品的要求不同的，一般烘焙产品常温保存，所以需要添加防腐剂；而速冻产品一般冷冻保存，所以不需要添加防腐剂的！什么许可证不是问题吧，问题是他的产品要符合你的要求
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