小麦粉馒头的添加剂判
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小麦粉馒头的添加剂判定问题

生产企业抽样时产品申证单元为糕点(蒸煮类糕点),判定的时候按照GB 2760的糕点判定还是按照发酵面制品判定? 馒头的配料为小麦粉、酵母、水、鸡蛋 4 回答 ·  1 关注
共4个回答
你的配料表中没有食品添加剂啊
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2760的分类与SC分类,如同交警和刑警,各管各的呀
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估计是监管部门抽检,不管你加没加,添加剂也是检测项,
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食品分类号06.03.02.03食品名称发酵面制品食品名称描述经发酵工艺制成的面制品。如包子、馒头、花卷等。
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