求助阿胶糕和生肉在检测过氧化值时，加入淀粉后为什么不变色
请问在过氧化值操作中加人水再加淀粉后不变色，试剂都是现用现配的，过30s后有颜色变化，这种情况下还可以滴定操作出数据吗？谢谢 3 回答 · 2 关注共3个回答
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如果确定操作和试剂什么的都没问题，应该是写未检出
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阿胶糕跟生肉过氧化值的量不大的话 加入淀粉是不变色的，之前我做的实验也是这样，我也发过贴问过
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没有颜色变化，你就用同样的试剂做个加热过的植物油或放置了几年已经过期的植物油（过氧化值肯定很高的）
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