求新版水产品HACCP计划范本

我们公司也是做水产品加工的，我们是把成品标签作为一个CCP用以监控过敏原的危害，但是我们在加入后做过好几个外审，他们都认为没有必要把过敏原定为CCP

新版的改动不大，稍改一下就行了。你可在原料接收这块，把过敏原列入显著危害，在内包装这块作为关键控制点，也很简单，就是标签标识呀。所有的CCP点中，就这个控制最简单。