三片罐的关键技术在哪，在配方研发上有啥关键点？

这个没有影响吧，即使是同一配方，所采用不同的包装方式，其风味、口感都不一样。这个是比较正常的现象。三片罐的关键是封口技术和杀菌这一块，因有后道杀菌，所以风味是不一样的。比如王老吉的三片罐和PET瓶装的产品，这两个的风味就不一样的。也与产品的处理方式有关，所以，配方相同，但风味存在差异。

其实你作为产品配方的研发，首先确定你的风味、口感，然后在选择那种包装方式对你的产品影响是最小的，同时还需考虑不同包装不同的灭菌方式。

包材不一样杀菌工艺区别最大设备的要求也不一样影响风味的原因多了原料就是一个主因