乳品行业，纯牛奶经过脱气罐时产生泡沫的问题

和原奶有一定关系，调整一下脱气温度、真空度和脱气罐液位试试。

一般加碱后的奶易起泡沫。内部结构破坏，或者其他因素 引起气体增多 表面张力改变呗。把真空度降低点吧。