乳粉中重金属硒为什么
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乳粉中重金属硒为什么取消?
乳粉中重金属硒为什么取消?
3 回答 · 3 关注
共3个回答
过期关系,研发工程师
2019-01-03回答
GB2762-2012 食品安全国家标准 食品中污染物限量有说明的
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二源一次方程!,食品化验员
2019-01-03回答
硒是有益元素,非安全性指标,这是取消的直接理由
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逝水流年轻染尘、,产品专员
2019-01-03回答
硒是人体必需微量元素,但过量硒摄入也会对人体产生不良健康效应。除极个别地区外,我国大部分地区是硒缺乏地区。《食品中污染物限量》(GB2762-2005)将硒作为污染物进行限量规定,同时为确保缺硒人群硒元素摄入,《食品营养强化剂使用标准》(GB14880)也规定在特定食品种类中,可按照规定强化量对食品进行强化。随着对硒的科学认识不断深入,CAC和多数国家、地区将硒从食品污染物中删除。我国实验室检测、全国营养调查和总膳食研究数据显示,各类地区居民硒摄入量较低,上世纪60年代以来,我国极个别发生硒中毒地区采取相关措施有效降低了硒摄入,地方性硒中毒得到了很好控制,多年来未发现硒中毒现象。以上情况表明,硒限量标准在控制硒中毒方面的作用已经有限。2011年卫生部取消《食品中污染物限量》(GB2762-2005)中硒指标(2011年第3号公告),不再将硒作为食品污染物控制。
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