山梨糖醇液在油炸食品
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山梨糖醇液在油炸食品中的作用

暂无描述 5 回答 ·  2 关注
共5个回答
[蓝色心]，食品工程师 2018-09-07回答
美拉德反应呀，反应后呈金黄色很正确。点题明确！赞
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勿忘今安，食品业务拓展经理 2018-09-07回答
山梨糖醇用在食品中一般都是作为保湿剂使用
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作怪，生产供应链主管 2018-09-07回答
只听说过木糖在油炸食品中应用液体山梨醇没听过说保湿吗
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旧琴破碎，食品化验员 2018-09-07回答
保湿，做成的成品保湿时间较长！
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┄独特，食品添加剂研发助理 2018-09-07回答
如果口感太干，油炸时间缩短些，适量提高你产品的含水量
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山梨糖醇液
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