谁能帮我调一锅特好的
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谁能帮我调一锅特好的骨汤

我在研究高汤面但是汤怎么调都不理想！不惜材料成本谁能告诉我怎么才能调好！本人实验很多回都不理想！骨汤够浓加过鸡架！加过I+G琥珀酸二钠，酵母精，猪肉粉，骨髓浸糕，等等！口感老不好！哪位老师能帮帮我！现在想加氨基酸试试，能有点用不 展开全部∨ 2 回答 ·  1 关注
共2个回答
拼了命的开心，食品化验员 2019-01-07回答
动物油脂，要加的
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仍去寻酒，食品操作工 2019-01-07回答
鸡架和猪棒子骨合熬，辅以适量香辛料试试。我香料加的兰州拉面的香料，感觉加香料味太浓，少加还体现不出来变化
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