怎么炸麻椒油让其很麻
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油脂制品

怎么炸麻椒油让其很麻

跪求各位大神，我用菜籽油炸麻椒，为什么油就是不麻呢！请大神指导，谢谢 7 回答 ·  2 关注
共7个回答
阳光，食品销售 2018-09-07回答
先将麻椒里的风味物质萃取出，再将其溶入食用油。
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圈小贩，食品分析检测员 2018-09-07回答
低温长时间，效果比较好。
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迷路，食品班组长 2018-09-07回答
浸泡时间多少？成分溶出需要温度与时间
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调皮的聚集，食品技术主管 2018-09-07回答
热油放在里面泡，可以不炸
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甜甜圈小贩，食品实验室经理 2018-09-07回答
用色拉油试,油温不超过150度,1份麻椒粉，2份油，把油加热后浇在上面。
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七秒重约L，高级销售工程师 2018-09-07回答
油温过高的话，有效物质就挥发了。
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洒脱，健康食品业务代表 2018-09-07回答
60度恒温保持五六天，你再试试味道怎么样
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