怎样除去压榨茶油中的
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怎样除去压榨茶油中的苦涩味

近期我司压榨的茶籽油苦味很重,初以为是茶籽霉变导致,后来把压榨茶籽中的霉籽全数挑出后压榨出来的茶油仍旧有苦味压榨所采用的茶籽和以前的茶籽一样,但是以前没有出现过这种情况(压榨技术、环境因素都相同)请教各位,茶籽当中的苦味是怎么出现的,如何去除 展开全部∨ 9 回答 ·  5 关注
共9个回答
广西的,新茶籽压榨的时候是没有苦味的,现在是陈籽了,榨出来的油很苦很苦的那种那你们没有想办法出去苦味么?
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陈茶籽榨的是有点苦味,经过精炼后就会改善。
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同一批茶籽 新籽压榨的时候是没有苦味的
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陈茶籽榨的是有点苦味,经过精炼后就会改善。陈籽造成苦味的原因是什么,我们这边做过实验分析,应该和水分霉变没太大关系精炼的话茶油的气味和色泽就达不到我们的要求了。。
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应该是脂溶性多酚
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是不是单宁含量太高了??
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是苦味的茶籽品种,可通过精炼加工除去的。
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你们的茶籽是哪里产的?纯正的压榨毛茶油就是有苦味的吧,我们这里一直都是有苦味的。
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发霉了也没有苦味,只有涩味,并酸价高。
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本品为山茶科植物油茶Camellia oleifera Abel或小叶油茶Camellia meiocarpa Hu ms.的成熟种子用压榨法得到的脂肪油。 查看更多>
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