罐头从封口至杀菌的时
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罐头从封口至杀菌的时间间隔是多少啊，依据什么

罐头从封口至杀菌的时间间隔是多少啊，依据什么 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
-梦醒时光@，中药/食品检测员 2019-01-09回答
六个核桃是要求灌装后40分钟之内杀菌。当然，大部分厂家还是装满杀菌锅开始灭菌。您的罐头是热灌装还是冷灌装？
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熊抱，采购主管 2019-01-09回答
依据是产品不要在杀菌之前变质了，还要保证差不多稳定的杀菌初温，自己做实验吧。
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94号少年，食品研发工程师 2019-01-09回答
根据经验，一般不要超过2小时，当然也要看封口之前的处理工艺和等待时间，以及环境情况
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