鱼肉总巯基含量测定
首页 > 问题列表 > 详情

鱼肉总巯基含量测定 各位大佬支支招呀

取提取出来的肌原纤维蛋白悬浊液1mL,加入9mL0.02mmol/L Tris-HCl(PH为6.8 含有10mmmol/L EDTA,2%SDS 8mol/L尿素和0.6mol/L KCL),在上述混合液中加入0.1% 5,5’二硫代双(2-硝基)苯甲酸(DTNB),将此混合液在40℃水浴锅中保温25min,在波长为412nm处测定吸光度,空白用0.6mol/L KCl溶液代替。每组样品测定三个平行,结果取其平均值。巯基含量计算公式如下:巯基含量=(A×n)/(ε)A-----412nm处的吸光度;n-----表示稀释倍数;ε------摩尔吸光系数13600/(L/(mol.cm));-------蛋白质质量浓度/(mg/mL)请问大家1ml 1%DNTB溶液怎么配呀公式里面 n怎么算?ρ怎么算呀?谢谢大家了! 展开全部∨ 1 回答 ·  5 关注
共1个回答
你这个公式是简化的,就是稀释系数其实是算出来的,n=9ρ蛋白质浓度是根据双缩脲的方法计算
  5 0
相关问题
求苹果低温真空膨化脆片设备 8个回答
巴马火麻糊怎么会是膨化食品 6个回答
D-葡萄糖酸-δ-内酯能不能用在蛋制品上 2个回答
冰鸡蛋白、冰鸡蛋黄、全蛋液、蛋黄粉、全蛋粉的最新配方 4个回答
出口澳大利亚水产品法律法规 2个回答
编辑推荐
单锥螺带真空干燥机的优点? 1个回答
我国“无麸质”食品有什么管理标准吗? 1个回答
复配酶制剂中的辅料有何规定?配料如何标识? 1个回答
白芸豆提取物的提取方法、测定方法及应用是什么? 1个回答
粮食食用油快速检测解决方案有哪些? 1个回答
 
关注问题 写回答