茶叶蛋vs水煮蛋 谁更加营养?

有种说法是茶叶中含有生物酸碱成分，在烧煮时会渗透到鸡蛋里，与鸡蛋中的铁元素结合；这种结合体，对胃有很强的刺激性，久而久之，会影响营养物质的消化吸收，不利于人体健康。但貌似没看过什么学术性的文章进行实验分析什么的。还有专家说无妨碍的。话说都是空口白话，拿不出证据的“废话”。不过茶叶蛋大多都会煮很久，应该不太好。还是白煮的好，大不了半小时后来杯茶，两全其美

难道不是一样的么，茶叶蛋不过是增加了点风味罢了....