从厂家直接进货冷冻肉类需要注意什么？

接触的是：营业执照关注范围、屠宰类许可证、动物防疫条件合格证（副本上有年审章）、每批的动物检验检疫证明（这证内容学问也蛮多，有效期到达、车牌消毒、品名、生产企业是否是进货企业、目的地、数量与进货数量……）、肉品检验合格证明（这里体现出了购买方等），出厂检验报告（厂家感官以及一些指标），重要的是实物的检查，实物包装无破损、保质期、品名厂家等标示、检疫椭圆贴有无？