请教油脂中磷含量的测
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油脂制品 仪器分析

请教油脂中磷含量的测定中氧化锌的作用是什么？

如题，油脂含量测定碳化时需加入氧化锌，请问其作用是什么，哪位坛友知道的麻烦指导一下， 谢谢 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
三千米海岸线七厘米蔚蓝，烘焙食品厂长 2019-01-14回答
吸光度A*透光度T=1
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┄独特，食品添加剂研发助理 2019-01-14回答
氧化锌在灰化中能和磷形成磷酸锌防止磷以氧化物的形式挥发造成损失
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