油炸雪山茸用油封，装
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油炸雪山茸用油封，装在密闭罐子里发酸是什么原因？ 有什么解决措施么

油炸雪山茸用油封，装在密闭罐子里发酸是什么原因？ 有什么解决措施么 2 回答 ·  3 关注
共2个回答
深海请你沉溺，食品检测员 2019-01-14回答
酸价超标了吧，罐子密封不严，导致油脂酸败分解了吧。油炸的温度多少？ 一般情况下，应该油炸食品及时包装，微生物很少。
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筑梦。，食品检测工程师 2019-01-14回答
应该是微生物问题吧
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