棉白糖能用于饮料生产
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棉白糖能用于饮料生产中吗?

准备上市的饮料准备用棉白糖替换白砂糖,请问可以用棉白糖作为甜味剂,如果可以,用量是多少,用棉白糖作为甜味剂有什么限制条件吗 3 回答 ·  3 关注
共3个回答
绵白糖效果不及白砂糖。价格上还比白砂糖贵,你这成本就提高了。
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1、绵白糖,不是棉白糖2、绵白糖是食品原料,根据需要使用3、使用多少,根据你的需要实验确定4、除了甜度,可能还有别的风味影响
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绵白糖就是果葡糖浆。绵白糖:以甘蔗或甜菜为原料,经提取糖汁、清净处理、煮炼结晶、分蜜并加入适量转化糖浆等工艺制成的晶粒细小、颜色洁白、质地绵软的糖。主要成分是蔗糖、葡萄糖。果葡糖浆:由植物淀粉(大多采用玉米淀粉)水解和异构化制成的淀粉糖浆。主要成分是果糖和葡萄糖。
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