各位同行前辈，我们公司的浓缩膏每次杀菌以后就出现絮状是怎么回事？

絮状沉淀类似于蛋白质变性，乳化和均质很重要

蛋白质热变性，可从亲水性胶体、乳化剂、均质等方面考虑

根据我的经验判断，还是体系没做好，可以考虑一下变性淀粉，然后再调整一下乳化剂的用量。