食品标签上反式脂肪标示为“0”是不是就没有反式脂肪？

国家标准规定，如果100克或100毫升食品中的反式脂肪酸含量低于0.3克就可以标示为“0”，所以标0并不是真的一丁点都没有。这主要出于两个原因，一个是当含量很低的时候，测定的准确度降低；另一个是如此少量的反式脂肪酸很难对健康造成实际威胁，标出来也意义不大。类似的表述还有无反式脂肪酸、不含反式脂肪酸、没有反式脂肪酸、100%不含反式脂肪酸、0%反式脂肪酸、零反式脂肪酸，都是符合标准要求的。