油脂生产问题请教
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油脂制品

油脂生产问题请教

油脂生产过程中，通过乳化和巴氏杀菌的温度相对都比较高。 大家都是怎么降温呢？ 我们自然降温的话时间将要2h左右。速度太慢了 1 回答 ·  3 关注
共1个回答
若白驹过隙，食品机械工程师 2019-01-20回答
是否可以在冷却间加装空调来控制环境温度，以加快油脂的降温呢？如果这样操作不会对油脂的质量造成影响的话，应该可以行
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