乳品调配时喷酸的主要
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乳品调配时喷酸的主要目的，在线喷酸的优点是什么？

乳品调配时喷酸的主要目的，在线喷酸的优点是什么？ 3 回答 ·  5 关注
共3个回答
时间总是嘲笑，电商运营岗 2019-01-22回答
加酸还是调节PH啊。要采用喷酸的方式加入，是为了放置局部PH过高，导致蛋白质变性。所以，采取喷淋，搅拌的方式加入。。
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鱼死海枯，销售 2019-01-22回答
其实应该还最好是低温，尽可能的减少蛋白质变性。
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摇摆摇摆，食品检测工程师 2019-01-22回答
从酸罐打过去的时候，建议从顶部喷淋撒入，同时注意调酸温度，搅拌要开启（反正就是尽量减少局部过酸）
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