酱油醋过期了如何判断？检测方法是什么？

一般百姓看生产日期和保质期，专业人员依据主要指标判断（外观、口感、理化、微生物指标等）

没有指标可以确定酱油是否过保质期，只能确定产品是否合格，产品风味，口感的优劣。