请教酥脆糊怎么调？
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请教酥脆糊怎么调？

炸肉块外面挂的酥脆糊，哪位指导一下。要求脆，粘接性好，尽量延长回软时间。 2 回答 ·  2 关注
共2个回答
改造人汽水侠三号，食品检测主管 2019-01-27回答
加些食用胶或者CMC？
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谁的心动，食品安全专员 2019-01-27回答
面，淀粉，膨松剂，就这三个
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