人造奶油和无水奶油的
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油脂制品
人造奶油和无水奶油的区别
如题,请问一下人造奶油和无水奶油有什么区别呢?食品中添加无水奶油,是否需要在营养成分表中标示出反式脂肪酸的含量?已知添加人造奶油、起酥油、植脂末和代可可脂的食品,是需要标示反式脂肪酸含量的。
1 回答 · 2 关注
共1个回答
剑魄琴心,食品安全员
2019-02-11回答
总结一下大佬们的建议,确定是否含有反式脂肪酸,首先看下无水奶油的原料成分,其次最好送检确认。
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