克莉丝汀蒟蒻果冻糖的咬劲是怎么来的？

明胶的韧性比较大，你可以考虑试试

据我所知，它里面除了魔芋粉，还有少量黄原胶、刺槐豆胶、刺云实胶

主要是魔芋粉和刺槐豆胶加上其它几种胶类的复配而成。

加大点魔芋胶和刺槐豆胶的用量就可以了，刺云豆胶应该很少吧，不常用的。

魔芋粉的韧劲当然大了

复合胶(卡拉胶\魔芋胶)的韧性大

应该就是配料表中胶体的复配哦！