有什么添加剂能将椰子
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有什么添加剂能将椰子做成浆?

有什么添加剂能将椰子做成浆或者 有什么方法能将椰子做成液体之类。各位大神请踊跃发表 8 回答 ·  5 关注
共8个回答
这个用添加剂做的?
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你要搞这个做什么么 ,做椰汁?要么用现成的椰浆要么用椰浆粉
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我知道苹果水果浓浆是打浆机等设备处理水果做出来的,没听说加上什么添加剂水果就变成浆了。另外,椰子不是打个孔吸汁吗?
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没有添加剂能把椰子做成浆,这个主要是靠工艺,或者可以用添加剂做出椰子浆,完全不用椰子,不过这叫造假。
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不知道什么目的你是要椰子果肉压榨的椰子浆呢?还是要壳里面的椰子水 ?如果只是要风味 可以考虑买些工厂用的24%-30%脂肪浓度的椰浆如果是别的感觉很难实现乳化稳定的原料
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椰子粉碎打浆就OK
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椰子肉的话可以考虑去除外壳和表皮后粉碎打浆或粉碎后过胶体磨。
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不用添加剂应该是从工艺中解决
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