酵母精膏胀气
我司现使用桶装的酵母精膏,每次来货均出现有胀气情况：（1）胀气数量占来货数量为20%；（2）包装为胶桶；（3）开桶气味无异常；（4）微生物检测均合格（检测项目：菌落总数、大肠菌群及大肠杆菌）；（5）厂家回复为温度高就包装所致（色泽、气味无异常）！不知具体产气的原因是什么？不知有没此经验的高手，请指点！ 展开全部∨ 7 回答 · 2 关注共7个回答
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酵母精膏是稠状的液体，直接是胶桶包装，没有内包装袋；胀气的情况是胶桶盖，鼓起来，圆圆的！按同事反馈以前也有跟进，即将胀气的留在仓库，过一个星期再确认，开盖检查品质还是没有异常；
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温度高灌装恢复常温应该是包装塑料膜瘪进去才对。而且是相同工艺的灌装也不可能只有20%是高温导致涨气啊。应该是微生物所致，检测还在标准之内可能是刚发酵吧，你留一桶不处理看它会不会继续发酵胀气？到时再测微生物就可判断了……
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他们回收了盖子，再次使用了吧
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可能是气温高造成的桶内气体变化所致，而非高温包装所致，高温气体膨胀系数大，常温下不可能涨，如果真的温度高就包装，应该就不会有胀气现象
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我们也同样遇到过这种情况，但换个盖就没事了
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很有可能是微生物引起的，
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可能是耐高渗透压的细菌导致，常规的细菌总数分析是迅、显示不出来的
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